اموزش درست کردن قهوه با قهوه ساز

1402-06-23

زمان مطالعه: 21 دقیقه

طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز

بر کسی پوشیده نیست که قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان است. حتی اگر خودتان طرفدار این نوشیدنی نباشید مطمئنا در دوستان و آشنایان خود اینگونه افراد را سراغ دارید. طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. در این محتوا به اموزش درست کردن قهوه با قهوه سازمی پردازیم اما پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید:

قهوه فرانسه به سه روش زیر تهیه می شود:

@co ex : h ps:schema.o g, @ ype: Recipe, ame: , image: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201611Coffee-p oduc io -s ages-wi h-coffee-make .jpg, desc ip io : . . zw j; :, keywo ds: , au ho : @ ype: Pe so , ame: , da ePublished: 2021-10-21, p epTime: PT4M, cookTime: PT4M, o alTime: PT8M, ecipeCa ego y: e ee, ecipeCuisi e: Coffee Shop, ecipeYield: 1, u i io : @ ype: Nu i io I fo ma io , se vi gSize: 1, calo ies: 25 cal, fa Co e : 4 g , ecipeI g edie : , , , , ecipeI s uc io s: @ ype: HowToS ep, ame: , ex : ., u l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, image: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201611Coffee-p oduc io -s ages-wi h-coffee-make .jpg , @ ype: HowToS ep, ame: , ex : ., u l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, image: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201611Coffee-p oduc io -s ages-wi h-coffee-make .jpg , @ ype: HowToS ep, ame: , ex : ., u l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, image: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201611Coffee-p oduc io -s ages-wi h-coffee-make .jpg , agg ega eRa i g: @ ype: Agg ega eRa i g, a i gValue: 4.2, bes Ra i g: 5, wo s Ra i g: , a i gCou : 8 , video: @ ype: VideoObjec , ame: , desc ip io : . . zw j; :, humb ailU l: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201611Coffee-p oduc io -s ages-wi h-coffee-make .jpg, uploadDa e: 2021-10-21, co e U l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, embedU l: h ps:www.apa a .comvlqGpN

در زیر به بررسی سه روش متفاوت جهت درست کردن قهوه فرانسه می پردازیم. توجه داشته باشید که آشنایی با طرز استفاده از قهوه ساز می تواند یادگیری این روش ها را تا اندازه زیادی برایتان آسان نماید.

ویدئو طرز تهیه قهوه با قهوه ساز

مواد و وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز

در زیر به ذکر موارد ضروری جهت درست کردن قهوه با قهوه ساز می پردازیم. البته اگر مدت زیادی است که قهوه می نوشید مطمئنا با این موارد آشنا هستید اما برای آن دسته افرادی که قصد دارند به تازگی به نوشیدن قهوه روی آورند، آشنایی با این موارد ضروری است و تنها پس از آن است که می توانید طرز تهیه قهوه با قهوه ساز را فرا گیرید.

اجازه دهید قبل از ادامه مطلب سوالاتی را که در ذهنتان هست خدمتتان پاسخ دهیم

دستگاه قهوه ساز خانگی، فیلتری، اتوماتیک یا برقی چیست؟

در نتیجه اگر وقت کافی برای درست کردن قهوه را ندارید می توانید طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی را آموخته و در زمان خود تا اندازه زیادی صرفه جویی نمایید.

من دستگاه قهوه ساز فلورا، دلونگی، فیلیپس، بوش، ویداس، سانی، بیشل دارم این آموزش یاد میده؟

دستگاه قهوه ساز چگونه کار میکند؟

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز:

در این بخش قصد داریم شما را با طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی آشنا کنیم. البته شما خیلی به زحمت نخواهید افتاد چون عمده کار بر دوش دستگاه است و تنها نیاز است تا با طرز کار با قهوه ساز آشنا باشید. یکی از دلایل استفاده افراد پر مشغله از این دستگاه، همین سادگی کارکرد آن است. برای شروع باید ابتدا تغذیه دستگاه را به آن برسانید(آب قهوه)، به این ترتیب که:

مقدار پودر قهوه:

پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط، به ازای ۳۰۰ میلی لیتر(یا ۳۰۰ گرم) آب، حدود ۲۰ گرم پودر قهوه بریزید، تقریبا دو قاشق غذاخوری سرپر، اما این یک واحد است، بیشتر سلیقه شما مهم است که می خواهید قهوه را غلیظ و سنگین میل کنید یا برعکس، پس با توجه به سلیقه تان آنقدر تست کنید تا به نسبت مورد پسندتان برسید.

استفاده از فیلترهای کاغذی در دستگاه قهوه ساز:

دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید.مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!

فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟

دکمه دستگاه قهوه ساز را زده اما قوری را در زیر دستگاه نگذارید تا آب بر روی فیلتر بریزد. این عمل طعم کاغذی آن را از بین می برد و در پایان آب جمع شده در قوری را بیرون بریزید، در ضمن این کار باعث گرم شدن قوری تان نیز می شود. فیلتر کاغذی در کمکس نیز این مشکل را دارد. فراموش نکنید قهوه فرانسه محصول ابزار فرنچ پرس است، خروجی نهایی این دستگاه را می توان قهوه فیلتری یا دمی نامید.

زمانی که قهوه به صورت کامل در قوری ریخته شد دیگر کار تمام است می توانید نوش جان کنید.

میزان کافئین:

قهوه فرانسه به دلیل درگیری زیاد آب و قهوه بر خلاف تصور عامیانه، از میزان کافئین بالایی برخوردار است. البته روش تهیه قهوه در میزان کافئین آن بسیار تاثیر گذاز است. به مطلب کدام قهوه کافئین بیشتری دارد مراجعه کنید.

محصولات مناسب تهیه قهوه فرانسه

قهوه پرو تازه برشت مدیوم

قهوه مانسون مالابار برشت دارک – مدیوم

قهوه تازه ترکیبی فول آروما

قهوه سوماترا تازه برشت مدیوم

قهوه اتیوپی سیدامو تازه برشت مدیوم

نکات تهیه قهوه با قهوه ساز:

دستگاه قهوه ساز با برند های مختلفی چون فلر، دلونگی، فیلیپس، تفال و … در بازار عرضه می شوند که کارکرد همه آنها به یک صورت است اما طعم و عطر نهایی و قابلیت های آنان (کنترل غلظت قهوه، سینی گرم کن، شستشوی اتوماتیک و…) با یکدیگر متفاوت است.

تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز:

در زیر ویدیویی جهت آموزش طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز قرار داده ایم که مشاهده آن می تواند شما را، به خصوص اگر به تازگی به جمع قهوه نوش ها پیوسته اید،در این فرایند راهنمایی کند.

@co ex : h ps:schema.o g, @ ype: VideoObjec , ame: , desc ip io : . . . . zw j; : :

تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس تهیه قهوه فرانسه با قهوه سازهای برقی فیلتردار (تهیه با قهوه ساز فیلتری تهیه قهوه بدون ابزار با قوری معمولی

مواد و وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز

آب دستگاه قهوه ساز برقی فیلتر کاغذی یا فیلتر پلاستیکی دستگاه پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط و ترجیحا رست یا برشتگی متوسط

اجازه دهید قبل از ادامه مطلب سوالاتی را که در ذهنتان هست خدمتتان پاسخ دهیم دستگاه قهوه ساز خانگی، فیلتری، اتوماتیک یا برقی چیست؟ این دستگاه قهوه سازیست که یک سبد برای قهوه و مخزن آب و آبریزی برای ریختن آب روی قهوه دارد. طرز استفاده از قهوه جوش برقی بسیار ساده بوده و هر شخصی در زمان کوتاه می تواند کار کردن با آن را یاد بگیرد.

در نتیجه اگر وقت کافی برای درست کردن قهوه را ندارید می توانید طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی را آموخته و در زمان خود تا اندازه زیادی صرفه جویی نمایید. من دستگاه قهوه ساز فلورا، دلونگی، فیلیپس، بوش، ویداس، سانی، بیشل دارم این آموزش یاد میده؟ ساز و کار همه دستگاه قهوه ساز برندهای مختلف به یک شکل هست، فقط نوع طراحی متفاوت هست. با کمی دقت کاملا ساده می توانید تهیه با هر برند دستگاه را یاد بگیرید؛ بنابراین یادگیری طرز استفاده از قهوه ساز فارغ از اینکه چه برندی باشد، تقریبا یکسان بوده و مشکلی در رابطه با آن نخواهید داشت. دستگاه قهوه ساز چگونه کار میکند؟ آب را گرم کرده و روی قهوه شما میریزد، به همین سادگی! (البته نکاتی هم در این بین وجود دارد). کاری که خودتان هم می توانید انجام دهید، فقط قهوه ساز آن را اتوماتیک انجام می دهد. طرز تهیه قهوه با قهوه ساز:

مرحله اول: آب را درون مخزن بریزید. مرحله دوم: پودر قهوه را در فیلتر بریزید. مرحله سوم: دستگاه را روشن کنید تا قهوه تان آماده شده و در قوری سرازیر شود. مرحله چهارم: می توانید از نوشیدنی تان لذت ببرید.

مراحل تهیه قهوه با قهوه ساز برقیدر مخزن آب، فقط آب بریزید مقدار پودر قهوه:

دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید. مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!

فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟

زمانی که قهوه به صورت کامل در قوری ریخته شد دیگر کار تمام است می توانید نوش جان کنید. قهوه تهیه شده با ماشین قهوهبیا بیرون… !!! دیگه طاقت ندارم! میزان کافئین:

محصولات مناسب تهیه قهوه فرانسه خرید قهوه سانتوس قهوه برزیل سانتوس تازه برشت ملایم نمره 4.19 از 5 تومان۱۳۵,۰۰۰–تومان۲۶۹,۰۰۰ قهوه ربوستا پارچمنت تازه برشت ملایم نمره 4.18 از 5 تومان۱۱۵,۰۰۰–تومان۲۲۹,۰۰۰ خرید قهوه سوماترا قهوه سوماترا تازه برشت ملایم نمره 4.29 از 5 تومان۱۲۵,۰۰۰–تومان۲۴۹,۰۰۰ تِستِردار خرید اینترنتی قهوه پرو قهوه پرو تازه برشت ملایم نمره 4.15 از 5 تومان۳۰,۰۰۰–تومان۲۷۷,۰۰۰ نکات تهیه قهوه با قهوه ساز:

فیلترهای کاغذی را می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید. اگر حس می کنید قهوه تان سرد است یا زود سرد می شود فنجان ها، قوری و حتی فیلتر پلاستیکی را از پیش گرم کنید. کافیست اجازه دهید کمی آب (قبل از ریختن پودر قهوه) از آنها عبور کند. فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از مصرف، آن را از دستگاه برداشته و دور بیاندازید. بعضی از مدل های قهوه سازها مجهز به گرم کن قوری می باشند که می توانید قهوه تان را برای مدتی گرم نگه دارید اما بهتر است قهوه را پس از این که در قوری ریخته شد استفاده کنید. هرچه قهوه و آب بیشتر کنار هم باشند قهوه کافئین بیشتر و طعم سنگین تری به خود می گیرد برای این کار می توانید دکمه دستگاه را بزنید تا آب بر روی قهوه بریزد اما قوری را در جای خود قرار ندهید تا کماکان آب و قهوه با یکدیگر هم نشین بمانند تا زمانیکه احساس کنید به نتیجه مطلوب رسیده است، پس از آن قوری را در جای خود قرار دهید. در حین فعالیت دستگاه درب بالای دستگاه را به دلیل جمع شدن بخار داخل آن با احتیاط باز کنید. جهت درست کردن قهوه با قهوه ساز پس از مدت زمانی قهوه ساز شما نیاز به رسوب زدایی دارد، سه قاشق غذاخوری سرکه سفید را در مخزن پر از آب ریخته و اجازه دهید دستگاه همه آب را با عملیات دم کشی تخلیه کند.

تهیه قهوه با کلور ببینم!

در این بخش نحوه کار با قهوه ساز و متعاقبا نحوه درست کردن قهوه با قهوه ساز را به طور جامع و کامل بررسی کردیم. همچنین در صورت وجود هرگونه سوال و یا ابهامی در خصوص طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز می توانید در زیر، دیدگاهتان را با ما به اشتراک بگذارید. لازم به ذکر است با نظر دادن زیر این پست، امتیاز کافی کلاب دریافت خواهید کرد., humb ailU l: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201906How- o-p epa e-esp esso-coffee-machi e-1.jpg, uploadDa e: 2028-02-21, du a io : PT2M29S, co e U l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, embedU l: h ps:www.apa a .comvlqGpN

@co ex : h ps:schema.o g, @ ype: VideoObjec , ame: , desc ip io : . . . . zw j; : :

تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه سازهای برقی فیلتردار (تهیه با قهوه ساز فیلتری تهیه قهوه بدون ابزار با قوری معمولی

ویدئو طرز تهیه قهوه با قهوه ساز مواد و وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز

مراحل تهیه قهوه با قهوه ساز برقیدر مخزن آب، فقط آب بریزید مقدار پودر قهوه:

دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید. مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!

فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟

محصولات مناسب تهیه قهوه فرانسه جدیدپرِمیومتِستِردار خرید قهوه السالوادور قهوه السالوادور تازه برشت مدیوم امتیاز 4.80 از 5 تومان۵۵,۰۰۰ – تومان۴۹۹,۰۰۰ خرید قهوه سوماترا قهوه سوماترا تازه برشت مدیوم امتیاز 4.08 از 5 تومان۱۹۹,۰۰۰ – تومان۳۹۷,۰۰۰ تِستِردار خرید قهوه ماندلینگ قهوه ماندلینگ سوماترا تازه برشت مدیوم امتیاز 4.08 از 5 تومان۵۵,۰۰۰ – تومان۴۹۹,۰۰۰ 100%A خرید قهوه فول آروما قهوه تازه ترکیبی فول آروما امتیاز 4.27 از 5 تومان۲۰۰,۰۰۰ – تومان۳۹۹,۰۰۰ نکات تهیه قهوه با قهوه ساز:

در این بخش نحوه کار با قهوه ساز و متعاقبا نحوه درست کردن قهوه با قهوه ساز را به طور جامع و کامل بررسی کردیم. همچنین در صورت وجود هرگونه سوال و یا ابهامی در خصوص طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز می توانید در زیر، دیدگاهتان را با ما به اشتراک بگذارید. لازم به ذکر است با نظر دادن زیر این پست، امتیاز کافی کلاب دریافت خواهید کرد., humb ailU l: h ps:coffees o e.i wp-co e uploads201906How- o-p epa e-coffee-wi h-coffee-make -1-1.jpg, uploadDa e: 2023-05-08, du a io : PT2M15S, co e U l: h ps:coffees o e.i blogتهیه-قهوه-با-قهوه-ساز, embedU l: h ps:dl.coffees o e.i vhow- o-make-coffee-i -coffee-make .mp4

طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات

قهوه اسپرسو یکی از بهترین و پرمصرف‌ترین قهوه ‌هاست. امروزه تهیه‌ اسپرسو به روش‌های مختلف و با دستگاه‌های متفاوتی صورت می‌گیرد. یکی از روش‌های تهیه‌ اسپرسو به وسیله‌ قهوه جوش روگازی موکاپات است که هنوز هم معروف‌ترین برند تولیدکننده‌ آن در جهان یک کمپانی ایتالیایی به نام بیالتی است. برای همین در این مقاله با طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات آشنا می شویم.

اما قبل از هرچیز باید این نکته را روشن کنیم که قهوه‌ای که با این دستگاه تهیه می‌شود قهوه اسپرسو است. پس به خاطر واژه‌ قهوه جوش روگازی آن را با قهوه جوش روگازی ترک اشتباه نگیرید.

حال در این آموزش می خواهیم با هم بررسی کنیم که موکاپات چیست. به همین منظور ابتدا شما را با قسمت‌های مختلف یک موکاپات آشنا می‌‌کنیم و سپس درست کردن قهوه با موکاپات را آموزش می‌دهیم.

اما بد نیست اگر قبل از شروع آموزش، کمی هم درباره تاریخچه این وسیله صحبت کنیم.

تاریخچه موکاپات؛ مشکل یک مهندس قهوه خور

در یکی از روزهای عادی و آفتابی در ایتالیا ، آلفونسو با فنجان اسپرسویی در دست که از قهوه فروشی سر راهش خریده بود، دائما به این فکر می کرد که چه خوب می شد اگر این نوشیدنی خاص را می توانستیم در خانه و بدون داشتن دستگاه های بزرگ برای خودمان درست کنیم.

او که در میانه دهه پنجم زندگی اش قرار داشت و مهندس قابلی هم بود، این فکر را رها نکرد و به آزمون خطا پرداخت. تا اینکه در سال 1933 و در بحبوحه جنگ جهانی دوم توانست نخستین موکاپات جهان را بسازد. چیزی که یکی از محبوب ترین وسایل دم آوری قهوه و جز لاینفک آشپزخانه های مردم ایتالیا شد.

آلفونسو بیالتی پس از آن برند این دستگاه را به نام خودش ثبت کرد. برندی که با گذشت نزدیک به 90 سال، هنوز بهترین موکاپات های جهان را دارد.

اما چرا او نام موکاپات (Moka Po ) را برای دستگاهش انتخاب کرد؟ پاسخ اینجاست که آلفونسو شاید می خواست ادای احترامی به یکی از بهترین قهوه های جهان داشته باشد. یعنی قهوه یمنی و بندری به نام (مخا) در این کشور که تا به امروز هم بهترین قهوه های جهان را دارد. برای همین نام دستگاهش را موکاپات گذاشت تا بگوید این دستگاه، ظرفی (پات) است برای موکا.

اگر شما نیز علاقه دارید طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات را بصورت حرفه‌ای فرا بگیرید با ما همراه باشید.

مشاهده کنید: انواع موکاپات های بیالتی در فروشگاه آنلاین قهوه ایلیا

اجزای تشکیل دهنده قهوه جوش موکاپات:

همانطور که در تصویر فوق مشاهده می‌‌کنید به طور کلی یک موکاپات از 5 قسمت تشکیل می‌شود.

نکات استفاده و نگهداری :

قبل و بعد از درست کردن قهوه با موکاپات باید به نکاتی توجه داشت. نکاتی که باعث می شود هم وسیله عمر مفیدی داشته باشد و هم بهترین بهره‌وری را از آن بگیریم. در زیر به بررسی نکات مربوط به موکاپات ها که تاثیر فراوانی در کیفیت قهوه خروجی و عمر دستگاه دارند می‌پردازیم‌.

سوپاپ کنترل فشار :

عملکرد این سوپاپ مانند سوپاپ زودپز است. یعنی زمانی کاربرد دارد که آب جوش به هر دلیلی نمی‌تواند وارد محفظه‌ خروجی قهوه شود. در این زمان جهت جلوگیری از افزایش فشار در محفظه آب، این سوپاپ بیرون آمده و بخار را خارج می‌کند. چراکه اگر این روند انجام نگیرد، احتمال ترکیدن دستگاه وجود دارد. حال به این نکته توجه کنید که این سوپاپ در حالت عادی باید بسته باشد.

محفظه آب :

این قسمت از موکاپات که پایین ترین قسمت آن است، با توجه به سایز موکاپات کوچک و بزرگ می شود. این محفظه همچنین دارای یک سوپاپ کنترل فشار است که هیچگاه نباید زیر آب قرار بگیرد. اما در مورد محفظه آب دستگاه توجه به دو نکته ضروری است. اول اینکه اگر شما زمان زیادی برای تهیه‌ قهوه ندارید، می‌توانید از آب 50 درجه استفاده کنید. ولی اگر طعمی مطلوب‌تر مد نظرتان است از آب سرد استفاده کنید. نکته‌ دوم اینکه شعله‌ مورد نظرتان را به اندازه‌ کف محفظه‌ آب انتخاب کنید. همچنین این شعله نباید زیاد باشد.

محفظه پودر قهوه :

این قسمت که شکلی قیف مانند دارد، روی محفظه آب قرار گرفته و لوله پایینی آن داخل آب می رود. هنگام عصاره گیری، آب جوش از این لوله بالا می آید و از سابه قهوه رد می شود. نکته اینکه همیشه پودر قهوه را لبالب محفظه پر کنید و ترجیحا آن را نکوبید. فقط با انگشتتان پودر قهوه را صاف کنید. جدای از اینکه بهترین قهوه برای موکاپات چیست، نکته‌ مهم در مورد پودر قهوه این است که میزان آسیاب قهوه نباید زیاد ریز باشد. چون هم در فیلتر بالایی گیر می کند و عملکرد دستگاه را مختل می‌ کند و هم باعث تلخ شدن بیش از حد قهوه می‌ شود.

مشاهده کنید: قیف یدک موکاپات بیالتی در فروشگاه آنلاین قهوه ایلیا

واشر پلاستیکی :

این واشر که همیشه جنسی پلاستیکی دارد بین محفظه آب و محفظه نگهدارنده عصاره قهوه قرار می گیرد. این واشر به نوعی، صافی (فیلتر) موکاپات را سر جایش نگه می دارد. تنها نکته درباره واشر این است که حتما پس از مشاهده‌ اولین خوردگی‌ها در آن، تعویضش کنید.

فیلتر و لوله خروجی قهوه :

فلیتر یا همان صافی موکاپات که از جنس آلومینیوم یا فلزی مشابه آن است، دارای سوراخ هایی هماهنگ است. کاربردش هم این است که فقط عصاره قهوه از آن خارج شده و به اصطلاح عصاره بدون لردی داشته باشیم. همیشه هم پس از پایان کار با دستگاه فیلتر و لوله‌ خروجی قهوه را با آب بشویید. این کار در مزه‌ نهایی قهوه بسیار تاثیرگذار است.

محفظه نگهداری قهوه و درب :

همیشه سعی کنید پس از هر بار استفاده درون درب قهوه جوش و محفظه‌ نگهدارنده قهوه را خوب بشویید. همچنین درون آن را دستمال بکشید تا قهوه به دیواره‌ ها رسوب نکند و کیفیت نهایی قهوه عالی باقی بماند.

نکات خرید یک موکاپات خوب:

قبل از اینکه سراغ طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات برویم، چند نکته را برای تهیه آن بگوییم. نکاتی که با رعایت آن می توانید انتخاب بهتری در خرید موکاپات داشته باشید:

مشاهده کنید: انواع موکاپات در فروشگاه آنلاین قهوه ایلیا

موکاپات چگونه کار می‌کند ؟

اگر می خواهید ببینید درست کردن قهوه با موکاپات چگونه انجام می شود، این ویدئو را تماشا کنید. در این ویدئو به صورت دقیق تر با مراحل آن آشنا می شوید.

طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش رو گازی موکاپات:

حال نوبت آن است تا طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات را قدم به قدم بررسی کنیم:

فوت گوزه گری: اگر می خواهید درست کردن قهوه با موکاپات روند سریع تری داشته باشد، از آب 50 درجه استفاده کنید. برای اینکار از قبل آب را گرم کنید.

حال قهوه‌ی شما آماده است، آن را با لذت نوش جان کنید!

فوت کوزه گری: قبل از اینکه رنگ قهوه خروجی از کرم روشن، کمرنگ تر شود، شعله را خاموش کنید. چراکه اگر حرارت زیاد از حد باشد، قهوه به اصطلاح بیش عصاره گیری (Ove Ex ac ) می شود.

مطالعه کنید: مقایسه دستگاه اسپرسوساز و اسپرسوساز روگازی ( موکاپات )

نکات مهم و قابل توجه در طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات :

حرف آخر

حال که طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات را یاد گرفتیم، بگذارید حرف آخر را هم بزنیم.

هرچند به غلط موکاپات به عنوان دستگاه اسپرسوساز خانگی یا اسپرسوساز روگازی معروف شده، اما شما این اشتباه را نکنید. لطفا از این دستگاه انتظار اسپرسو با کرمای غلیظ نداشته باشید. درست است که موکاپات از شیوه دم آوری اسپرسو استفاده می کند، اما با دستگاه های اسپرسو ساز تفاوت دارد.

این تفاوت هم به خاطر اختلاف زیاد در فشار آب است که طعم و ظاهر متفاوت تری را باعث می شود. هرچند شرکت بیالتی برای کسانیکه به کرما علاقه دارند، موکاپاتی طراحی کرده تا کمی کرما در آخر عصاره گیری به قهوه اضافه شود. (به نوعی با این موکاپات می توان از قهوه خامه گیری کرد) اما باز هم نباید انتظار کرمای غلیظ و آن شدت طعمی قوی اسپرسو را از موکاپات انتظار داشته باشیم. به هر حال هر گلی یک بویی دارد و موکاپات هم در جایگاه خودش دستگاهی بسیار شگفت انگیز است.

همچنین شما علاوه بر موکاپات می‌توانید قهوه اسپرسو را به وسیله‌ اسپرسوسازهای برقی و اسپرسوسازهای همراه مینی‌پرسو و هندپرسو تهیه کنید.

مشاهده کنید: انواع اسپرسو ساز همراه در فروشگاه آنلاین قهوه ایلیا

لطفا تجربه تان از درست کردن قهوه با موکاپات را برایمان بگویید. اگر هم سوالی برایتان پیش آمد از ما بپرسید.

در آخر هم این ویدئو را برای درک بهتر طرز تهیه اسپرسو با قهوه جوش روگازی موکاپات ببینید:

شادابی دست یافتنیست ، فقط انتخاب کن !

kks a a i gs

1402-06-23

زمان مطالعه: 21 دقیقه